Nos Racines
Terroir: Schistes
Altitude: 250 à 350 mètres
Cépages: Terret
Grenache
Bourboulenc
Clairette
Carignan blanc
IGP Pays d’Hérault
Son nom: «Nos racines» fait allusion à l’enracinement profond des vignes centenaires de cette cuvée, c’est un hommage au travail accompli par plusieurs générations.
Vinification: Vendanges manuelles.
Elevage en barriques de 500 litres
Dégustation: Nous recherchons dans ce vin la tension, la minéralité et l’expression de notre terroir . C’est un vin sans concession ni exubérance.
Accord: Fromages (Conté, Beaufort,…), volailles,.
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