L’unique gaz de schiste
Terroir: Schistes
Altitude: 200 à 300 mètres
Cépages: Cinsault
Mourvèdre
Grenache
Son nom: parce que le seul gaz de schiste
que nous aimons se trouve dans une bouteille!
Vinification: Vendanges manuelles très précoces pour préserver l’acidité indispensable à ce vin.
C’est une méthode ancestrale
Dégustation: Nez de fruits frais acidulés,
framboise, groseille. En bouche, on retrouve la rondeur tout en restant tonique, les bulles sont fines et élégantes.
Accord: Apéritifs, desserts,…
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