La
Fine Faugères
Famille Vidal Dumoulin
Histoire : Dans les années 1900, seule la Fine Faugères avait droit à l’Appellation d’Origine Contrôlée
Cépage : sélection des vins les plus fruités et légers.
Distillation : double distillation dans un alambic cognacais
Elevage : en barrique 3 ans minimum
Dégustation : le nez intense évoque les fruits confits avec une pointe de vanille. la bouche est soyeuse, élégante. Un légère sucrosité amène gourmandise et buvabilité.
Conseils et accords : température entre 14 et 18°C. En digestif dans un verre, avec certains fromages.
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