les malpas
Terroir: Schistes
Altitude: 350 mètres
Cépages: Syrah
Mourvèdre
aoc faugÈres
Son nom: « les Malpas » est un lieu-dit sur les hauteurs de La Liquière où sont plantées deux de nos parcelles favorites de Syrah.
Vinification: Vendanges manuelles. Elevage en barriques de 500 litres.
Dégustation: Vin complexe, dominé par les fruits noirs, le thym, des notes de menthol et garrigue. Beaucoup de caractère dans sa jeunesse et un potentiel de garde énorme…
Accord: S’apprécie avec du canard, des viandes marinées, des fromages goûteux…
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